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1 антрекот
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2 антрекот
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > антрекот
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3 антрекот
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4 антрекот
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5 антрекот
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6 антрекот
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7 антрекот
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8 антрекот
Gastronomy: entrecote, rib-eye, Rib steak, Scotch fillet -
9 антрекот
m Rippenstück n* * *антреко́т m Rippenstück n* * *n1) gener. Steak2) fr. Entrecote3) gastron. Rippenstück4) food.ind. Zwischenrippenstück -
10 антрекот
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11 антрекот
............................................................1. rib of beef............................................................2. entrecote............................................................3. steak(n.) باریکه گوشت کبابی -
12 борозда
sillon m* * *ж.1) sillon m2) анат. scissure f* * *n1) gener. incisure, raie, rainure, billon, jauge (между вспаханной и ещё не вспаханной землёй), ride, sillon, rayon (на пашне)2) med. fissure3) lat. sulcus4) eng. dérayure, ornière, entrecôte (в рубчатой ткани), jauge (для посадки черенков), rigole5) agric. tranchée6) anat. fente, scissure, gouttière -
13 край
м.1) ( конец) bout m; extrémité f; bord m (сосуда, одежды, стола и т.п.)на краю́ обры́ва — au bord du précipice
на краю́ села́ — à l'extrémité du village
нали́ть стака́н до краёв — remplir le verre jusqu'au bord
пере́дний край оборо́ны — première ligne de résistance
края́ ра́ны — lèvres f pl d'une plaie
ли́ться че́рез край — déborder vi
шить че́рез край — surjeter (tt) vt
по края́м — au bord
2) (страна, область) pays m; parages m pl (места́, местность)родно́й край — pays natal
в на́ших края́х — dans nos parages
в чужи́х края́х — à l'étranger
3) ( административно-территориальная единица) territoire m; région f4) ( часть мясной туши)то́нкий край — faux filet m
то́лстый край — entrecôte f
••на краю́ ги́бели — à deux doigts de la mort
че́рез край — outre mesure
на краю́ све́та разг. — au bout du monde
конца́ краю нет чему́-либо разг. — on n'en voit pas la fin, ça n'en finit pas
слу́шать краем у́ха разг. — écouter du bout de l'oreille
быть на краю́ моги́лы — avoir un pied dans la tombe
* * *n1) gener. arête, bordure, climat, délardement, extrémité, limbe, orle, ourlet, pays, tranche, terroir, contrée, région, talon (окорока), terre, territoire, bord, borne, corne, défaut, lisière, lisse, lèvre (ðàíû), marge2) med. liséré, frange3) colloq. patelin4) obs. orée5) poet. plage, rive6) lat. tellus7) eng. about, champ, cordeline, bout, borne f.8) metal. limite, rebord9) IT. bord (перфокарты, перфоленты), bout (см. тж. bord; перфокарты, перфоленты)10) mech.eng. limite (ñì. òàûæå limites)11) build.mater. arète (arètes vives - îñòðûå ûðàà (ìîôäîíèà)) -
14 отруб из спинолопаточной части туши
neng. entrecôteDictionnaire russe-français universel > отруб из спинолопаточной части туши
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15 тонкий край
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16 антрекот
м. кул.entrecôte (фр.) ['ɒntrə,kəʊt], steak [steɪk] -
17 антрекот
мentrecôte, steak
См. также в других словарях:
entrecôte — [ ɑ̃trəkot ] n. f. • 1746 n. m.; de entre et côte ♦ Morceau de viande de bœuf coupée entre les côtes. Une entrecôte persillée. Entrecôte marchand de vin, à la bordelaise (vin rouge, échalotes). Entrecôte Bercy (vin blanc, échalotes). ● entrecôte… … Encyclopédie Universelle
Entrecôte — de charolaise Entrecôte à la bordelaise … Wikipédia en Français
Entrecote — Entrecôte Fichier:Bbq 182.JPG Entrecôte grillée Une entrecôte est un morceau de viande de bœuf, coupé entre deux côtes de bœuf. Composée de plusieurs muscles, la tranche a généralement une épaisseur de trois centimètres pour un poids entre 400 et … Wikipédia en Français
entrecote — entrecote, entrecôte → entrecot … Diccionario panhispánico de dudas
entrecôte — entrecote, entrecôte → entrecot … Diccionario panhispánico de dudas
entrecôte — /ãtrə kot/, it. /antr kot/ s.f., fr. [comp. di entre fra e côte costola ], in ital. invar. 1. (gastron.) [la carne disossata della bistecca, escluso il filetto] ▶◀ controfiletto. 2. (estens.) [fetta di carne in genere] ▶◀ bistecca, costata … Enciclopedia Italiana
entrecôte — /fr. ãtʀəˈkot/ [vc. fr., letteralmente «pezzo di carne tagliato tra (entre) una costola (côte) e l altra»] s. f. inv. lombatina □ costoletta … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
entrecôte — [än′trə kōt΄, än΄trə kōt′; ] Fr [ äntr kōt′] [Fr] a boned rib steak … English World dictionary
Entrecôte — This article is about a cut of beef. For the restaurants, see L Entrecôte. Traditional entrecôte, cut from the rib … Wikipedia
Entrecote — Gegrilltes Entrecôte Das Entrecôte (Franz. entre „zwischen“, côte „Rippe“) ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück oder der Hochrippe des Rinds, ähnlich dem Rib Eye Steak bei der englischen Art der Fleischzerlegung. Je nach Verwendung hat das… … Deutsch Wikipedia
Entrecôte — Zwischenrippenstück, links davon die Hochrippe. Entrec … Deutsch Wikipedia